SALADA DE LOMBO DEFUMADO E ABACAXI

INGREDIENTES
500g de Lombinho defumado
200g de abacaxi picado
1 maçã picada
1 cebola batida/ralada
100g de frutas cristalizadas
200g de maionese
1 caixinha/lata de creme de leite sem soro
100g de azeitonas picadas
50 mL de azeite
300g de repolho roxo picado
Batata palha a gosto

MODO DE PREPARO
Salteie o repolho no azeite e reserve. Rale ou pique o lombinho em pedaços pequenos, misture todos os ingredientes, deixando o creme de leite por último. Misture tudo, coloque em um refratário e por cima de tudo, enfeite com batata palha.